Sunday 29 October 2017

竹炭巧克力面包



人生的喜怒哀乐,悲欢离合,得志失意都是一种经历,
一种感受。同时也证明作为的存在印记。


学校假期里,能为小朋友准备小点心也是件幸福的事。





竹炭巧克力面包

材料:

高筋面粉 300克
竹炭粉 5克
鲜奶 150克
鸡蛋 1个
赤砂糖 30克
盐2克
牛油 20克
酵母 5克

馅料:巧克力纽 或 巧克力切丁

装饰:芝司片 、巧克力豆、巧克力酱、白色翻糖 

【做法】

1)将所有面团材料放入面包机搅拌。面团打至30分钟。
2)面团完成后,取出放置休息松弛40分钟。
3)2次排气杆卷。然后将面团平均分成12份小面团。
4)杆卷排气,将各小面团取出2克小面团搓长切半当耳朵。
5)剩余面团搓圆,杆平包入适量的巧克力,收口往下放在
铺了纸的烤盘上。将做法(4) 的小面团装耳朵。
6)放置等待发酵大约45-50分钟。
7)送入预热后的烤箱170°度烘烤20-25分钟或表层有少许金黄色即可。
(温度和时间依据个人烤箱调整)
8)面包出炉后,把面包移放在晒网上待凉转柔即可装饰。














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